Heb je net een airfryer gekocht? Dan kan je waarschijnlijk niet wachten om er lekkere gerechtjes mee klaar te maken. Indien je totaal niet weet wat te bereiden, doe je in dit artikel alvast inspiratie op. Je vindt er namelijk 3 overheerlijke én gezonde gerechten die je perfect in de airfryer kan bereiden!
1. Zoete aardappelschotel met kip
Een heerlijke zoete aardappelschotel waar je je vingers van af likt? Daar zeg je vast geen nee tegen! En het fijne is dat je het erg simpel bereidt. Dus ook als je geen keukenprins(es) bent, lukt het je. Onderstaand receptje is voor 2 personen. Je kan de ingrediënten nog wat aanpassen als je er met meer personen van wilt eten.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet
- 500 gram zoete aardappel
- 100 gram mais
- 100 gram kidneybonen
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 2 theelepel Mexicaanse kruiden
- peper en zout naar smaak
- 2 avocado’s
- 50 ml zure room
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappels en snij ze in kleine blokjes. Snij vervolgens ook de kipfilet in stukjes. Voeg dan de zoete aardappelen, kipfilet en Mexicaanse kruiden in een ovenschaal en plaats het in de airfryer. Stel deze in op 180 graden voor zo’n 20 minuten.
Snij de avocado’s en cherrytomaatjes in stukjes terwijl je wacht. Na 20 minuutjes mag je de ovenschaal uit je airfryer halen en de avocado, mais, kidneybonen en cherrytomaatjes eraan toevoegen. Meng alles goed, doe er de zure room bij, kruid het af met peper en zout en smullen maar!
2. Volkoren lasagne met zalm
Als je dol bent op visgerechten, moet je deze volkoren lasagne geprobeerd hebben. Hemels lekker! Je hoeft voor die gerechtje ook helemaal geen kookheld te zijn. De ingrediënten zijn per persoon. Je kan dus makkelijk uitrekenen hoeveel er van alles nodig is.
Ingrediënten
- 100 gram courgette
- 50 gram andijvie
- Half bakje cherrytomaatjes
- 40 gram volkoren lasagneblaadjes
- 50 gram gerookte zalm
- 50 gram light zuivelspread met bieslook
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram gezeefde tomaten
- 20 gram geraspte kaas
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Meng vervolgens de gezeefde tomaten met de zuivelspread en de Italiaanse kruiden. Snij dan de courgette en cherrytomaatjes in kleine stukjes en voeg het aan de saus toe.
Breek nu de lasagnebladen in stukken van ongeveer 2 tot 3 centimeter en vet een ovenschaaltje in met wat olijfolie. De rest van de olie mag je toevoegen aan de saus. Bedek vervolgens de bodem van de schaal met saus en leg er stukjes lasagneblad op tot de saus mooi bedekt is. Leg er dan stukken gerookte zalm over en bedek dit opnieuw met stukjes lasagneblad.
Ga zo door totdat het schoteltje vol is, maar laat een beetje saus over voor het laatste laagje. Sprenkel daarop nog wat geraspte kaas en zet het ovenschaaltje in de airfryer. Na 25 minuutjes kan je ervan smullen!
3. Veggieburgers
Ook voor vegetariërs of liefhebbers van groenteburgers zijn er heerlijke gerechten om in de airfryer te maken. Dit veggieburger receptje is daar een voorbeeld van. Het kan zowel niet vleeseters als vleeseters bekoren. Zeker eens uitproberen dus! Er zijn in dit geval verschillende versies. Je dient altijd eerst het basisrecept te maken. Nadien kan je kiezen tussen de rode, groene en oranje veggieburger. De ingrediënten zijn telkens voor 1 persoon.
Ingrediënten basisrecept
- 1 theelepel water
- 1 theelepel lijnzaad
- zout en peper naar smaak
- 1 teentje knoflook
- 1 hamburgerbroodje
- toppings naar keuze
- 1/3 witte ui
Rode burger ingrediënten
- 1x basisrecept
- 150 gram rode biet
- 100 gram aubergine
Groene burger ingrediënten
- 1x basisrecept
- 150 gram broccoli
- 100 gram champignons
Oranje burger ingrediënten
- 1x basisrecept
- 100 gram wortel
- 150 gram pompoen
Bereidingswijze
Snij de gekozen groenten samen met de ui en de knoflook van het basisrecept in fijne stukjes. Plaats deze ingrediënten vervolgens in de airfryer en stel de temperatuur in op 160 graden. Na 15 minuten zijn de groenten gegrild.
Plaats de gegrilde groenten nadien in een keukenmachine samen met het lijnzaad en water. Pulse tot je een stevige substantie hebt waar je een goede burger van kan maken. Breng deze substantie vervolgens op smaak met peper en zout en kneed het in hamburgervorm.
De hamburger mag nu voor 10 minuten in de airfryer op 200 graden. Snij ondertussen de broodjes doormidden en leg de toppings erop. Wanneer de burgers klaar zijn, bak je ze nog 2 minuutjes op 200 graden in de airfryer om ze extra knapperig te maken. Als laatste leg je de burger op het broodje. Smullen maar!
