Empanadas klaarmaken in de airfryer: een perfecte manier om uw restjes op te maken

Empanadas zijn een geweldige manier om restjes op te maken en tegelijkertijd een heerlijk en voedzaam gerecht te bereiden. Empanadas zijn een soort pasteitjes die voorkomen in veel Latijns-Amerikaanse landen, met name in Argentinië, Chili, Uruguay, Colombia, Ecuador, Mexico en Spanje. Ze worden gemaakt van deeg dat rond een vulling wordt gevouwen, gevormd als een halve maan, en vervolgens gebakken of gefrituurd. Maar je kan ze dus ook perfect klaarmaken in de airfryer!

De vulling van empanadas varieert afhankelijk van de regio waar ze worden gemaakt. In Spanje en Latijns-Amerika worden ze gevuld met gehakt, groenten, kip of vis, en vaak ook kaas of ui. In Argentinië en Chile is het meest voorkomende vulling gehakt. Empanadas worden meestal gegeten als tussendoortje maar ook als een volwaardig gerecht, vaak geserveerd met een dipsaus.

Ingrediënten voor de empanadas

  • 1 kopje restjes gehakt, gekookte groenten of kaas
  • 1 pakje empanada deeg (je kunt ook je eigen deeg maken)
  • 1 ei, losgeklopt voor de afwerking

Instructies

  1. Verwarm de airfryer op 180 graden Celsius.
  2. Rol het empanada deeg uit en snijd het in ronde stukken. Leg een eetlepel van uw restjes op elk stuk deeg en vouw het deeg in de helft om de vulling te bedekken. Maak de randen goed vast met een vork of met uw vingers.
  3. Leg de empanadas in de airfryer en borstel ze af met het losgeklopte ei voor een goudbruine glans.
  4. Bak de empanadas gedurende ongeveer 12-15 minuten, of totdat het deeg knapperig en goudbruin is.
  5. Haal de empanadas uit de airfryer en laat ze afkoelen voordat u ze serveert.

De empanadas zijn klaar om te serveren. U kunt ze eten als een snack of als een volwaardig gerecht, bijvoorbeeld met een salade erbij. De airfryer is een perfecte manier om empanadas te maken, omdat de luchtcirculatie in een airfryer ervoor zorgt dat de empanadas knapperig worden zonder dat er veel olie aan toegevoegd hoeft te worden.

Dit maakt empanadas in de airfryer een gezonde en gemakkelijke optie om uw restjes op te maken. Bovendien is de airfryer een gezonde manier om je gerechten te bereiden, en kan het ook helpen bij het verminderen van je calorie-inname doordat het minder vet gebruikt. De luchtcirculatie verwarmt het eten en geeft dezelfde smaak en textuur als traditioneel frituren, maar met een fractionele hoeveelheid olie.

Heb je geen zin om zelf empanadas te maken, kan je natuurlijk ook gewoon kant-en-klare empanadas in de plaatselijke supermarkt kopen. Die hoef je dan enkel nog in de airfryer te bakken.

Los Taqueros Empanadas Rund 10 stuks

Gevulde krokante ovenhapjes met gekruid gehakt

Los Taqueros Empanadas Kip 10 stuks

Gevulde krokante ovenhapjes met gekruide kip

De Vegetarische Slager Mini Empanadas Vegetarisch 45g

De Vegetarische Mini Empanadas van De Vegetarische Slager - daar hoef je niets-noppes-empanada meer aan te doen! Een heerlijk gehackte snack in Spaanse sferen. - Vegetarische Mini Empanadas van De Vegetarische Slager, dat is pas lecker! - Vegetarische snack op basis van soja en bron...

Kan je empanadas nadien ook in de vriezer bewaren?

Empanadas kunnen ook perfect nadien worden ingevroren als ze eerst worden gekookt of gebakken. Het gekookte of gebakken deeg en de vulling voorkomen dat er ijsvorming optreedt in de empanadas wanneer ze worden bevroren. Het invriezen van empanadas gemaakt met de airfryer is dus absoluut geen probleem, mits ze eerst goed zijn afgekoeld voordat ze worden ingevroren.

Het is ook belangrijk om ze in goed afsluitbare verpakking te doen, zoals aluminiumfolie of vacuüm verpakte zakjes, om te voorkomen dat er ijsvorming optreedt of enig smaakverlies.

Extra tips om empanadas nóg lekkerder te maken

Empanadas zijn een geweldige manier om restjes op te maken, en met de airfryer kun je ze ook nog eens op een gezonde manier bereiden. Hieronder geven we nog enkele tips en variaties om uw empanadas nog lekkerder te maken:

  • Voor een extra smaakvolle vulling, voeg uw favoriete kruiden of specerijen toe aan het gehakt of de groenten voordat u ze in de empanadas vouwt.
  • Probeer verschillende soorten deeg voor uw empanadas, zoals bladerdeeg of zelfgemaakt deeg met maïsmeel.
  • Voeg andere smaken toe aan uw empanadas door bijvoorbeeld kaas, ui of knoflook aan de vulling toe te voegen.
  • Serveer de empanadas met een lekkere dipsaus, zoals chimichurri of guacamole.
  • Voor een vegetarische optie, vult u de empanadas met gekookte groenten of gebakken bonen.
  • Probeer ook eens andere vulling, zoals vis, kip, varkensvlees, of een vegetarische optie, zoals spinazie en kaas.

 

Jan

Jan

We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

De beste airfyer van 2022 - bekijk de TEST
Logo