Een kaassoufflé is een klassiek Frans gerecht dat kan worden gemaakt met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Als je er nog nooit een hebt gemaakt, maak je geen zorgen! Dit recept is gemakkelijk te volgen en duurt slechts ongeveer 30 minuten om te maken. Bovendien kun je het in je airfryer maken, dus je hoeft je oven niet eens op te warmen. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 1/2 kopjes melk
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 1 1/2 kopjes geraspte Gruyère kaas
- 5 grote eieren, gescheiden
- 1/4 theelepel room van wijnsteen
Hoe maak je je kaassoufflé klaar in de airfryer?
Stap 1: Verwarm uw airfryer voor op 200°C. Terwijl hij opwarmt, klop je de bloem, het zout en de cayennepeper in een kommetje. Zet dit even opzij.
Stap 2: Giet de melk in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Kook de melk tot hij suddert en haal hem dan van het vuur.
Stap 3: Voeg de boter toe aan de steelpan en roer tot deze gesmolten is. Voeg dan het bloemmengsel toe en klop tot het gecombineerd is. Zet de pan terug op het vuur en kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een lepel bedekt. Dit duurt ongeveer 5 minuten
Stap 4: Haal de pan van het vuur en voeg de Gruyèrekaas toe. Roer tot de kaas gesmolten is en zet het mengsel 5 minuten opzij om af te koelen
Stap 5: Klop in een grote kom de eidooiers samen tot ze licht van kleur zijn. Voeg ze vervolgens toe aan het afgekoelde kaasmengsel en klop tot ze gecombineerd zijn
Stap 6: Klop in een andere grote kom (of in de kom van een standmixer) de eiwitten en de room van tandsteen samen tot zich stijve pieken vormen. Spatel de eiwitten voorzichtig door het kaasmengsel tot ze net gecombineerd zijn
Stap 7: Vet je airfryermandje in met kookspray of olie. Schep vervolgens het soufflébeslag in schaaltjes of een ovenschaal die in je airfryermandje past. Bak 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en opgeblazen zijn. Dan zijn ze klaar om onmiddellijk te serveren!
Ziezo, een heerlijke kaassoufflé die direct in je airfryer kan worden gemaakt! Dit recept is perfect voor een speciale gelegenheid of een doordeweeks diner. Probeer het vanavond eens en laat ons in de reacties weten hoe het is geworden!
Alternatief: je kan ook kant-en-klare kaassoufflés in de winkel kopen
Die kan je zo meteen in de airfryer stoppen zodat je in geen tijd heerlijke kaassoufflés kan serveren. Diegene die je bij de Jumbo kan vinden, zijn zeker een aanrader. Ik ben persoonlijk wel fan van de Mora kaassoufflés.
